O que é calor latente?

Calor latente refere-se à quantidade de energia necessária para mudar o estado de uma substância sem que ocorra uma mudança na temperatura. Isso significa que, ao mudar o estado físico de uma substância sólida, líquida ou gasosa, o calor latente é absorvido ou liberado sem que a temperatura da substância seja afetada.

Existem dois tipos de calor latente: calor latente de fusão, que é a quantidade de calor necessária para fundir uma substância sólida para líquido, e calor latente de vaporização, que é a quantidade de calor necessária para vaporizar uma substância líquida para gasosa.

O calor latente é uma propriedade específica de cada substância e é medido em joules por grama (J/g) ou em calorias por grama (cal/g). Esse conceito é importante em processos como a fusão de gelo, a ebulição da água e a condensação do vapor de água. É fundamental na climatização de ambientes, na produção de alimentos, na indústria química, entre outras aplicações.